清和／Blog

２月２４日水曜日、１８時半より居酒屋スペシャル企画、
鍋の鉄○開催いたしました。
清和荘に３　２人の鉄○が来荘し、１７名のご利用者に至高の鍋料理を
提供させていただきました。

　荘長企画の「闇キムチ鍋」、豚肉とウインナー、豆腐、しらたき、白菜等
各種野菜に加え、秘密の具材が入った特製鍋。キムチを取り皿に追加
することで、好みの辛さに調整できます。トッピング締めは雑炊です。


　Ｎシェフ企画の「塩もつ鍋」、味噌ではなくあえて塩で勝負。
具材は、もつ以外はキャベツとニラと豆腐でシンプルに仕上げました。
締めはちゃんぽんです。


体調不良で無念の欠場となったＴシェフ企画の「とりの寄せ鍋」、
醤油ベースのスープに、もも肉と２種類の団子がごろごろしています。
締めは、うどんです。


３種類の鍋料理は大好評でした。
これも、栄養士が急遽参戦して下さり、下ごしらえ等の協力あってのものです。
職員の助け合いの心が大切ですね。

鍋料理をご注文のご利用者には、投票用紙をお配りし、１０点満点で投票。
キムチ鍋は特に好評で、１０点満点なのに１５点をつけるご利用者もおられました。
寄せ鍋も、１０点の評価をつけるご利用者がおられ、ほぼ互角の戦い。
もつ鍋には、「キャベツが甘すぎる。」「白菜の方がよかった。」等、
ご意見を記入する欄などないはずが、余白にコメントまでいただき、
大好評といえるのではないでしょうか。
シェフもいつにも増して、てんてこまいでメインの鍋の写真がありません＞＜

戦い終わって、ノーサイド。荘長と緊急参戦のＫシェフです。
もはや、順位など関係ありません。
私の名誉のため、投票結果の公表は差し控えさせていただきたいと思います。
順位のヒントは、本文中にございますので、察して下さいね。
鍋の好みは人それぞれ、いろんな鍋を選べるこの企画で、
冬の風物詩を楽しんでいただけたようです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　相談生活支援員Ｎ